公司既不开工又不支付薪水，我可以提出仲裁申请吗？

您可以提出仲裁申请。根据《劳动争议调解仲裁法》，公司不开工且不支付薪水属于劳动争议，您有权申请仲裁。若不及时处理，可能导致您的合法权益长期受损，影响生活。
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您可以申请劳动仲裁或寻求法律援助。选择处理方式时，若证据充分且符合仲裁条件，建议直接申请劳动仲裁；若证据不足或需专业指导，可先寻求法律援助。
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可以申请仲裁。操作如下：1.准备工资支付凭证、工作证等证明材料；2.确保满足仲裁条件，如与争议有直接利害关系等；3.向有仲裁权的仲裁委员会提交申请，并附上明确的被诉人、仲裁请求及事实依据；4.等待仲裁结果，必要时可寻求法律援助。